Sahiwal Cow : यदि आप खेती के साथ साथ पशुपालन का भी व्यवसाय कर रहे है तो आपको लिए यह खबर खास साबित हो सकती है। क्योकि पशुपालन का व्यवसाय करके अच्छी खासी आमदनी प्राप्त करने के लिए दुधारू पशुओं का होना काफी जरूरी है। ऐसे में हम आपके सामने ऐसी ही नस्ल की गाय को लेकर आ रहे है जिसे पालकर आप अपनी अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं गाय की इन्हीं नस्लों में से एक है साहीवाल।
साहीवाल नस्ल की यह गाय को यदि आप भरपूर सुविधा देते है तो यह रोज आपको 10 से 16 किलो दूध का उत्पादन कर सकती है। साहीवाल नस्ल की गाय अधिकतर राजस्थान और हरियाणा में देखी जा सकती है
यदि आप डेयरी खोलना चाहते हैं तो साहीवाल गाय आपके लिए बेहतर ऑप्शन साबित हो सकता है। खास बात यह है इस नस्ल की गाय पालन के लिए सरकार आपको सब्सिडी भी दे रही है।
साहीवाल गाय के बारे में देखा जाए तो इस गाय की शारीरिक संरचना अन्य गायों से अलग होती है। साहीवाल गाय के सींग छोटे और मोटे होते हैं। इसका सिर चौड़ा और शरीर का आकार मध्यम होता है। इस नस्ल की गायों की गर्दन के नीचे भारी त्वचा लटकती रहती है। साहीवाल गायें अधिकतर गहरे भूरे या फिर लाल रंग की होती हैं। इसके शरीर पर सफेद चमकदार धब्बे पाए जाते हैं।
इस नस्ल के बैल की पीठ पर एक बड़ा कूबड़ (सूर्य केतु नाड़ी) होता है जिसकी ऊंचाई 136 सेमी होती है। वही मादा की पीठ पर कूबड़ (सूर्य केतु नाड़ी) की ऊंचाई 120 सेमी होती है।
